北京地区特种蔬菜发展综述

来源 :河北北方学院学报:自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kusotang
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随着蔬菜生产的迅猛发展,人们的消费观念开始发生变化,消费者已不仅仅满足于蔬菜产品数量的充足,而更加注重其整洁美观的外形、鲜艳的色泽,品种的多样,丰富的营养,尤其是具有一定的食疗保健效果。近年来,特种蔬菜在北京蔬菜市场中所占的比例越来越大,花色品种愈加繁多,生产面积逐年扩大.
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