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半番鸭生产是福建省养鸭业的优势项目,年生产半番鸭苗1亿只,除台湾和西藏两省外,其鸭苗和嘌蛋遍及大江南北,誉称半番鸭故乡.福建省半番鸭生产历史悠久,清康熙年间就有记载.在长期生产实践中,人们积累了从亲本选育、人工授精、孵化和嘌蛋等一整套经验,为半番鸭生产从传统的二元杂交模式向三元杂交过渡,羽色从黑褐色选育成白羽色创造了条件,为日本和东南亚市场提供了优质半番鸭产品.