【摘 要】
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当前高职教育酒店管理专业主流人才培养模式为联合企业订单培养,其目的是适应市场、企业的实际需要,输送人才。因此实训基地的建设、实训课程的开设,成为实现这一目标的主要
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当前高职教育酒店管理专业主流人才培养模式为联合企业订单培养,其目的是适应市场、企业的实际需要,输送人才。因此实训基地的建设、实训课程的开设,成为实现这一目标的主要方法和途径。而目前我国大多高职院校酒店管理专业校内实训基地建设还存在诸多问题,无法真正实现实训教学的终极目标。鉴于此,以中国高等职业教育的酒店专业发展现状为出发点,分析现状,提出关键问题,并阐述几点关于校内实训基地建设使用的建议,以期培养出即受企业欢迎,又适应社会长远发展的具有高素质职业技能的酒店专业人才。
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