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根据中央“调整产业结构、转变经济发展方夏”和“扶持农业化就是扶持农来、扶持龙头企业就是扶持农民”的精神，按照自治区第三次畜牧业工作会议“努力改造提升传统畜牧业，积极开拓创新现代牧业“的要求，为使畜产品加工业又好又快地发展，实现新疆畜牧业经济结构由“生产、加工、市场”向“市场、加工、生产”的转型和新疆农村经济结构以种植为一为主向畜牧业为主进而向畜产品加工（加、养、种）为主的转变，本文通过明确发展新疆畜产品加工业的意义、机遇和挑战，总结分析以往经验以及存在的问题，提出未来“十二五”的发展原则、主要目标、重点任