【摘 要】
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私家珍珠鲍 rn把珍珠鲍斜刀切成地蚕的形状,另把莲藕和地蚕分别切成丁,等到分别入沸水锅里汆一水后,再捞入热油锅里滑油.rn锅入少许的葱油烧热,下入小米椒粒、青椒圈和野山椒
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私家珍珠鲍 rn把珍珠鲍斜刀切成地蚕的形状,另把莲藕和地蚕分别切成丁,等到分别入沸水锅里汆一水后,再捞入热油锅里滑油.rn锅入少许的葱油烧热,下入小米椒粒、青椒圈和野山椒圈炒香后,倒入珍珠鲍、莲藕丁和地蚕丁一起炒匀,其间调入盐焗粉、胡椒粉和鸡汁.待用湿生粉勾芡以后,淋香油和花椒油,出锅时装入勺状盛器内,即成.rn罐焖鲍鱼rn把涨发好的日本深海小干鲍和汆过水的胡萝卜块,一起放入添有高汤的锅里烧沸,再下入烧好的红烧肉和听装红腰豆,等到调入盐、白糖、胡椒粉和汤皇,并且加入金瓜汁调成金黄色以后,再倒入煨罐里小火煨20分钟,即成.
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