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杜仲抗真菌蛋白（eucommia antifungal protein，EAFP），含有41个氨基酸残基，其中有10个半胱氨酸，半胱氨酸间形成的二硫桥键使分子构象很稳定．EAFP的晶体属单斜晶系，空间群为P21．晶胞参数为：a=1．9085nm，b=2．3225nm，c=3．0854nm10^-6，β=98．64，分子量为4158．9．EAFP晶体生长速度快，对X射线的衍射能力强，很值得研究其生长的机理．利用原子力显微镜（AFM）对EAFP晶体的{100}面进行动态的生长研究，发现在中低过饱和度下主要以各