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为确保中、高考考试期间广大师生饮食安全,安徽省宿州市市场监督管理局日前发布餐饮服务食品安全预警,郑重提醒广大考生、家长及有关单位要注意考试期间的食品安全.rn市场监督管理局建议,考生应尽量在家或学校食堂就餐.购买预包装食品时,要认真查看食品的外包装、标签标识、生产日期、保质期,并保存好购买发票或者凭证,切勿购买无生产厂家、无生产日期、无保质期的“三无”产品或超过保质期、变质的食品.烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上;畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用;避免食用各种凉拌菜、卤水产品和容易导致身体不适的饭菜;不吃隔夜食品;以前没吃过的食品尽量不要食用.