【摘 要】
：
采用电子鼻对阳澄湖、松江、崇明的不同等级中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)各可食部位香气轮廓进行了检测。特级、1级、2级阳澄湖中华绒螯蟹体肉、钳肉、足肉、性腺4部位香
论文部分内容阅读
采用电子鼻对阳澄湖、松江、崇明的不同等级中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)各可食部位香气轮廓进行了检测。特级、1级、2级阳澄湖中华绒螯蟹体肉、钳肉、足肉、性腺4部位香气轮廓区分显著。采用软独立建模的方法,分别建立了基于单部位及联合多部位的阳澄湖中华绒螯蟹产地鉴别模型,结果表明应用联合多部位模型,对非阳澄湖蟹的识别率达到100%。采用偏最小二乘回归法建立了电子鼻响应信号与中华绒螯蟹等级评分的回归模型,相关系数为0.96,表明基于此模型可判定中华绒螯蟹蟹样等级。
其他文献
为了研究牙鲆（Paralichthys olivaceus）免疫及抗病相关蛋白和大分子物质的功能及相互作用机制, 构建了牙鲆酵母双杂交cDNA文库。原始文库滴度为1.6×10^6 CFU/mL, 随机选取
比较中美保证金制度的差别。同时以上海期货交易所品种为例，实证分析美国保证金计算、收取方式本土化使用的可行性。进而分析美国保证金制度可给我国的借鉴。
实验室条件下,研究了3种贝类（太平洋牡蛎、紫贻贝、菲律宾蛤仔）不同浓度组织匀浆液及5种单一L型氨基酸（甘氨酸、谷氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、赖氨酸）等化学刺激物对多棘海盘车（Aste
在分析福州港30年来取得的成就，指出目前存在的问题后，提出了大力发展临港工业、港口现代物流业和港口现代服务业的主张，并提出了实现福州港跨越式发展的建议。
介绍了大连长兴岛公共港区#1～^#3。通用泊位工程建设中采用打设塑料排水板处理接岸结构软土地基的工程实例，总结了在海上进行超深塑料排水板打设的施工和检测等实际经验，为国内
介绍了水工钢管桩阴极保护的基本原理，以及该技术在洋山深水港区工程中应用的总体设计和施工工艺。提出了控制水下焊接时易产生的通病的方法和提高水下焊接质量的主要措施。