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铅是一种具有蓄积性的有害元素，不是人体必需的微量元素。而食品中的铅是体内铅的主要来源。GB14935—1994《食品中铅限量卫生标准》中规定，铅的允许限量为蛋类、蔬菜、水果≤0．2mg／kg，豆类≤0．8mg／kg，
石墨炉原子吸收光谱法测定面包中的铅
【摘 要】
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铅是一种具有蓄积性的有害元素，不是人体必需的微量元素。而食品中的铅是体内铅的主要来源。GB14935—1994《食品中铅限量卫生标准》中规定，铅的允许限量为蛋类、蔬菜、水果≤0
【机 构】
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营口市鲅鱼圈区产品质量检验所
【出 处】
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品牌与标准化
【发表日期】
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2011年24期
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