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对蕨菜的生物学特性,营养成分及食用方法进行了综述。通过了解得知,蕨菜含有丰富的营养,同时又具备较高的药用价值,具有广阔的开发利用前景。
蕨菜的营养价值及开发前景
【摘 要】
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对蕨菜的生物学特性,营养成分及食用方法进行了综述。通过了解得知,蕨菜含有丰富的营养,同时又具备较高的药用价值,具有广阔的开发利用前景。
【机 构】
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西南大学园艺园林学院
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2011年14期
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