【摘 要】
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传统七星茶由纯手工制作,工艺复杂,总共有11个步骤,每一个环节都有特殊的工艺要求,对技术和经验的要求很高。七星茶干茶色样为特有的鱼钩形,油亮乌黑,紧结重如铁丁,条索细腻
【机 构】
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苍梧县金福六堡茶有限公司,梧州市六堡茶国际交流促进会,广西师范大学历史文化与旅游学院六堡茶质量鉴定标准体系,广西职业技术学院,广西茶业职业教育集团
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传统七星茶由纯手工制作,工艺复杂,总共有11个步骤,每一个环节都有特殊的工艺要求,对技术和经验的要求很高。七星茶干茶色样为特有的鱼钩形,油亮乌黑,紧结重如铁丁,条索细腻紧结无碎状,可闻到锅香、油香和花香。新茶味甘,滋味醇厚,有杯盖香,有微小涩味和苦味,但易转化甘甜,经几年的好环境存放,会产生六堡茶独特的槟榔香。
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