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蚕桑生产是建德农业的传统产业,1992年全市桑园面积1561hm2,蚕种饲养量达到45225张,生产蚕茧1694t,在农村经济作物中居第三位.1995年蚕茧产量1194.5t,1996年228.3t,到2004年底全市桑园面积1015hm2,蚕种饲养量18553张,蚕茧产量830t.目前,蚕桑生产为该市七大特色产业之一,是部分乡镇效益农业的骨干产业和农民收入的主要来源,在全市农业经济中占有一定的比重.