【摘 要】
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目的:筛选出适合在江淮地区种植,并具有开发潜力的豆芽专用大豆品种。方法:以百粒重小于14g的湘豆3号、叙永黄毛白水豆和筠连九转豆等8个豆芽豆品种为试验材料,比较不同品种
【基金项目】
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安徽省教育厅自然科学研究重点项目(KJ 2016A172);安徽科技学院稳定人才项目
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目的:筛选出适合在江淮地区种植,并具有开发潜力的豆芽专用大豆品种。方法:以百粒重小于14g的湘豆3号、叙永黄毛白水豆和筠连九转豆等8个豆芽豆品种为试验材料,比较不同品种籽粒蛋白质和脂肪含量,以及豆芽长度、鲜重、可溶性糖、可溶性蛋白、脂肪、维生素C、异黄酮等指标及经济效益。结果:湘豆3号、叙永黄毛白水豆和筠连九转豆蛋白质含量显著高于其他品种,黑龙江小粒芽豆和黑龙江中粒芽豆脂肪含量显著高于其他品种;叙永黄毛白水豆、叙永六月半、鸡蛋豆和筠连九转豆的豆芽产出率及豆芽的经济效益相对较高。结论:综合评价认为,叙永六月
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