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通过多种化学分析方法，初步探讨了扇贝肝胰腺组织的化学成分。结果表明：该组织中含有较丰富的营养物质，并含有重要生理活性的EPA和DHA，微量元素含量也很丰富。这些结果为扇贝加工后下脚料的利用，提供了基础资料。
扇贝肝胰腺化学成分的初步研究
【摘 要】
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通过多种化学分析方法，初步探讨了扇贝肝胰腺组织的化学成分。结果表明：该组织中含有较丰富的营养物质，并含有重要生理活性的EPA和DHA，微量元素含量也很丰富。这些结果为扇贝加工
【机 构】
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国家海洋局第一海洋研究所,国家海洋局第一海洋研究所
【出 处】
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黄渤海海洋
【发表日期】
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2001年1期
【基金项目】
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山东省科技厅资助项目
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