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近日,由中茶院和安溪县人民政府、中国经济信息社共同在北京发布《安溪铁观音质量安全白皮书(2020)》(以下简称白皮书)。该白皮书源自中茶院牵头承担的“安溪铁观音质量安全状况跟踪研究”项目。自2020年起,由中茶院和安溪县人民政府共同牵头,启动为期三年的安溪铁观音质量安全状况跟踪研究,其目的是为进一步巩固提升国家农产品质量安全县创建成果,牢牢守住质量安全底线。项目组通过多维度和全链式模式,对代表性茶园生态环境、土壤状况、茶鲜叶、成品茶等开展动态多项安全和质量指标的监测研究,为“白皮书”提供了鲜活的、