尼泊尔这个国家有着“南亚香格里拉”之称，也被称为山国。在14万平方千米的国土上，海拔8000米以上的山峰就有14座，世界最高峰——珠穆朗玛峰便位于中尼边界，7000多米以上的山峰有50座，6000多米以上的山峰有240座，至于那些三四千米高的山峰，和它们比起来，可算是小巫见大巫了！
　　从1950年开放以来，尼泊尔的自然风貌吸引着世界旅游者，它接待了若干国外登山队、上万名登山爱好者。尼泊尔有许多峡谷，其中最吸引人的当数安纳普尔纳峡谷。这次，我们翻越高耸入云的垭口，进入如诗如画的峡谷。虽然是峡谷，它的海拔也有2000多米。峡谷里的溪水还没脚面深呢，很清澈，里面有来来回回游动的小鱼。溪中的鹅卵石一个比一个圆，我们走在溪边，都忍不住弯腰伸手去捡几个。
　　尼泊尔的大街小巷都有菜市场，小贩们把蔬菜摊在地上一字排开，供人们挑选。菜市场周围有不少小吃部。所有的小吃几乎和西藏布达拉宫大殿里缭绕的藏香气味差不多，似乎在香肠中夹杂着酥油味，据说这种香味来自一种香料。我们在一家小吃部准备吃饭，大约过了10分钟，一个十多岁的男孩端来食盘，里面有一碗白米饭，饭的周围放了几小堆用咖喱烹制的蔬菜和肉，还有几碗糊糊，有的是黄色，有的是绿色。
　　我们看看其他桌的食客，他们都卷起了袖子，动手把糊糊浇在米饭上，用手一拌，搭配上一碗汤，就开始吃起来。这样豪迈的手抓吃饭法，我们在国内还没有见过，大家你看着我我看着你，谁都不好意思朝饭伸手。幸好店主看出我们的心思，没有让我们入乡随俗，给我们一人一把勺子，我们这才顺利吃上了饭。
　　店主告诉我们，这是尼泊尔正宗的咖喱饭，它是尼泊尔民间传统的正餐，正常情况下，主食就是大米和一两道炒菜，另加一碗汤。要是吃不惯咖喱饭也不要紧，还有一种常见的小吃——馍馍。这种“馍馍”基本上就是中国的包子。有圆形、长条形的，有蒸的，还有炸的。
　　据说这道菜源于中国的西藏，如果吃过藏包，你就会发现尼泊尔的馍馍很像藏包。不过传到尼泊尔以后，从調味到食材都融入了当地的特色，无论是素馅儿的还是肉馅儿的，都有着别样的风味。
　　节日之邦
　　尼泊尔是个小国，却拥有30多个民族。各民族的传统和习俗并不一样，所以尼泊尔有许多节日，从新年开始，几乎整年不断！把全国各地、各族的节日加起来，总数比一年365天还多，因此人们称尼泊尔是“节日之邦”。
　　这次旅行中，我们得知公历的10月或11月初，尼泊尔全国都会放假5天，欢庆一年一度的灯节。灯节主要是祭敬财富女神拉克什米。这位女神喜爱光明，相传，她会在夜晚挨家挨户巡查，选择干净整洁、灯火通明的人家住下，并赐给这一家钱财。因此，白天家家户户会忙着打扫卫生、将五颜六色的装饰挂到墙上，夜晚还会在屋内和门口点上灯和蜡烛。毕竟，大家都希望这位神灵能选择在自己家中住宿呀！
　　到了夜里，我们推开门走到街上，外面灯火辉煌，家家户户争相竞赛，看谁家的灯盏更加美丽迷人，对财富女神更具吸引力。灯的式样可多了，有形状各异的花灯、纸灯、宫灯，有大小不一的电灯、烛灯、油灯，全国都沉浸在一片片灯海之中。人们在大街小巷用各色布幔搭起数以百计的彩门，兄弟姐妹们互相换礼物，表达手足之情。灯节给美丽的“山国”增添了迷人的色彩，也承载了尼泊尔人崇尚光明、向往幸福生活的美好心愿！