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鱼台县是全国最大的毛木耳生产县之一，毛木耳栽培是该县重要的特色农业产业，常年栽培面积在4200万平方米上下。同时，鱼台县于2013年承担了由山东省财政厅、省农业厅实施的现代农业生产发展资金果菜（食用菌）产业项目，项目主要涉及支持食用菌产业应用优新技术、菌包标准化生产线建设、菌渣等废物再利用等环节。