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随着社会的不断进步与发展，人们对食品安全的要求越来越高，因此为了保障食品安全必须采用一些新型检测技术。本文主要是介绍了生物检测技术在食品检验中的应用，主要有生物酶技术、免疫技术。并且对生物检测使用的主要方法进行的简要概述，并对发展前景做了展望。
生物检测技术在食品检验中的应用探讨
【摘 要】
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随着社会的不断进步与发展，人们对食品安全的要求越来越高，因此为了保障食品安全必须采用一些新型检测技术。本文主要是介绍了生物检测技术在食品检验中的应用，主要有生物酶技术
【机 构】
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鱼台县检验检测中心 山东济宁 272300
【出 处】
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商品与质量
【发表日期】
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2016年28期
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