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1、辣椒糊(酱)酒腌法:备禽蛋重量20%的辣椒糊,加入辣椒糊重量20%的上等白酒调匀;另备禽蛋重20%的细盐。腌制方法:先将蛋逐个放在辣椒糊中滚上一层糊:再放在盐里粘上一层细盐,然后逐个放入贮器中;最后把多余的辣椒糊和细盐并在
腌蛋的两种新方法
【摘 要】
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1、辣椒糊(酱)酒腌法:备禽蛋重量20%的辣椒糊,加入辣椒糊重量20%的上等白酒调匀;另备禽蛋重20%的细盐。腌制方法:先将蛋逐个放在辣椒糊中滚上一层糊:再放在盐里粘上一层细盐,
【出 处】
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劳动保障世界
【发表日期】
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1995年9期
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