【摘 要】
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随着食用菌产业的快速发展,我国于2000年食用菌总产量已突破780万t,食用菌产业呈规模化、集约化的发展趋势,设施食用菌已初显端倪,对食用菌生产中灭菌容器体积有呈增大的趋势
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随着食用菌产业的快速发展,我国于2000年食用菌总产量已突破780万t,食用菌产业呈规模化、集约化的发展趋势,设施食用菌已初显端倪,对食用菌生产中灭菌容器体积有呈增大的趋势.以往以木质材料、砖水泥结构等材料制作土灭菌灶难免存在体积小、不便于异地栽培中拆卸与运输等问题.1个体积为5m3钢质灭菌锅虽造价是普通土灭锅的2倍,但由于它制造简单,容量是普通灭菌灶的3.5～4倍.利用它能一次蒸料800kg,极大地扩大生产规模,节省单位灭菌材料燃料成本,缩短生产时间,提高生产效率.
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