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研究了黑玉米果冻生产的工艺流程、生产配方及主要的操作技术要点,测定了产品的稳定性、微生物指标.本产品营养丰富、口感好、微生物指标达到国家标准,保质期6个月以上,适合大、中、小型企业及个体经营者生产,经济效益可观.
黑玉米果冻的研制
【摘 要】
：
研究了黑玉米果冻生产的工艺流程、生产配方及主要的操作技术要点,测定了产品的稳定性、微生物指标.本产品营养丰富、口感好、微生物指标达到国家标准,保质期6个月以上,适合
【机 构】
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湖北农学院资源环境系,荆州·434100
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2004年期
其他文献
钢筋工程主要包括钢筋原材的采购、加工、安装、验收等工序.在建筑工程施工过程中,钢筋分项工程的控制决定着工程质量的成败.所以必须从各个环节合理有效的控制钢筋工程的质
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