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动物检疫是一种保护社会整体利益为目的的社会性工作，因此不能依靠自发方式进行，而必须纳入法制管理轨道。动物检疫从整体上来说是一种技术行政行为。即：为了加强对动物防疫工作的管理、预防控制和扑灭动物疫病，促进养殖业发展、保护人体健康，由法定的检疫（验）机构和人员，采用法定的检验方法，依照法定的检疫项目、检疫对象，