海底捞关店300家，火锅的生意还好做吗？ 打开文本图片集 2021年11月7日，湖北武汉，顾客在一家停业的海底捞火锅店门口张望。图/人民视觉急速扩张的海底捞终于开始“刹车”。2021年11月5日晚，海底捞发布公告，决定在年底前逐步关停300家门店。这是海底捞上市以来最大规模的关店潮，但纵观海底捞近两年来的业绩，这一决定显然还是慢了一步。对于为何没有更早着手调整，海底捞执行董事、首席战略官周兆呈对《南方人物周刊》说，“这确实是一个比较艰难的决定，凡是艰难和谨慎的决定，都需要一些时间和权衡。