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生物类黄酮（bioflavonoids）亦称维生素P,常与维生素C伴存，在自然界分布广泛，属植物次级代谢产物，是一组存在于蔬菜、水果、花和谷物中的天然色素。因多呈黄色而称生物类黄酮。近年来的研究发现其具有抗氧化、降低脂质过氧化反应、预防心血管疾病、抗氧、防癌等作用。现就生物类黄酮的结构与生物活性的关系、药理作用、提取分离方法、鉴定方法等进行阐述。