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近年来稻谷中谷外糙米含量超过国家标准的情况较为普遍，且有逐年增加的趋势，这类稻谷能否正常收购并安全储存成为粮食部门面临的新问题。通过对江苏省含谷外糙米稻谷实仓储存期间粮仓温度、粮食水分、脂肪酸值等重要指标的跟踪监测，研究表明谷外糙米含量不超过4％的稻谷在江苏现有的仓储条件下可以安全度夏。
江苏地区含谷外糙米稻谷安全储存研究
【摘 要】
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近年来稻谷中谷外糙米含量超过国家标准的情况较为普遍，且有逐年增加的趋势，这类稻谷能否正常收购并安全储存成为粮食部门面临的新问题。通过对江苏省含谷外糙米稻谷实仓储存期
【机 构】
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江苏省粮食局粮油质量监测所
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2015年6期
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