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使用不同的方法检测荷兰豆中的苯甲酸得到截然不同的结果.研究表明,荷兰豆本身不含有苯甲酸,但在酸和高温加热条件的影响下,某些物质会转化产生苯甲酸.且随着温度的升高和酸加入量的增多,苯甲酸检出量呈上升趋势,达到一定浓度后渐趋稳定.
不同方法检测荷兰豆中苯甲酸的结果比较及研究
【摘 要】
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使用不同的方法检测荷兰豆中的苯甲酸得到截然不同的结果.研究表明,荷兰豆本身不含有苯甲酸,但在酸和高温加热条件的影响下,某些物质会转化产生苯甲酸.且随着温度的升高和酸
【机 构】
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龙大食品集团有限公司,检测中心,山东,莱阳,265231
【出 处】
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佛山科学技术学院学报
【发表日期】
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2008年1期
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