【摘 要】
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提取茶多酚后的废茶渣中富含茶蛋白和茶纤维，研究通过室内高温固态发酵废茶渣，旨在从中筛选废茶渣发酵微生物，并进行鉴定和相关生物学分析。结果表明，研究共筛选到废茶渣发酵微生
【机 构】
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福建农林大学应用生态所,江西省蚕桑茶叶研究所
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提取茶多酚后的废茶渣中富含茶蛋白和茶纤维，研究通过室内高温固态发酵废茶渣，旨在从中筛选废茶渣发酵微生物，并进行鉴定和相关生物学分析。结果表明，研究共筛选到废茶渣发酵微生物4株，C-1，C-2， C-3，C-4，经DNA提取，ITS扩增测序，NCBI数据库比对，4株菌株分别属于米曲霉，烟曲霉，镰刀菌，毛霉菌。生长曲线实验表明：毛霉菌在含有茶渣滤液的PDA平板上生长最快。
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