论文部分内容阅读
本文主要介绍羊肉脂肪酸的营养价值及其对羊肉品质的影响,阐述羊肉脂肪酸的各种影响因素以及脂肪酸的研究方法,并进一步提出脂肪酸的研究方向。
羊肉脂肪酸的研究概况
【摘 要】
：
本文主要介绍羊肉脂肪酸的营养价值及其对羊肉品质的影响,阐述羊肉脂肪酸的各种影响因素以及脂肪酸的研究方法,并进一步提出脂肪酸的研究方向。
【机 构】
：
云南农业大学食品科技学院
【出 处】
：
肉类研究
【发表日期】
：
2010年01期
其他文献
金属磁记忆检测技术（MMMT）作为一门新型的无损检测技术，它与其他常规无损检测技术相比，优势在于能够对铁磁构件进行早期预诊断，能防范在役铁磁结构件由于疲劳突然断裂失效，避免造成
以γ-Al2O3为载体,采用等体积浸渍法制取MgO/Al2O3吸附剂,利用BET、XRD等表征手段对吸附剂进行表征;并通过固定床测量穿透曲线的方法研究其对CO2动态吸附性能的影响,考察了Mg
海洋钻井平台是海上油气开发生产的基地，平台电力系统是一套独立的发电、输电、配电系统，实时、可靠的电力监控系统对海洋钻井平台有着非常重要的意义。以第六代半潜式钻井海洋
金融物流是物流服务与金融服务相结合的产物，是银行和第三方物流企业进行业务创新的产物，能够为银行和第三方物流企业带来新的利润增长点，能够缓解中小企业融资难的问题，盘活原材
为分析延边黄牛肉品质的相关性,对贮藏期间不同部位延边黄牛肉pH值、表面颜色、滴水损失进行测定。结果表明:贮藏时间对不同部位延边黄牛肉品质影响显著(P<0.05),且随贮藏时
为了研究风电机组的运行特性以及传动链的动力学特征，以提高风电机组的可靠性。论文从整机系统的角度分析了风电机组的运行特性，对传动链的扭振共振问题进行了分析，还分析了塔架
本论文将杭州西湖风景名胜区内典型的园林植物景观作为基本研究对象,以不同的时间跨度为研究和观测尺度,研究城市园林植物景观的长期固碳效应,从而为低碳城市园林植物景观的
<正>中共中央、国务院近日印发的《关于加大改革创新力度加快农业现代化建设的若干意见》第一部分提出:加强农业生态治理。实施农业环境突出问题治理总体规划和农业可持续发
随着人类基因组计划的发展，衍生出数以万计的基因和海量级增长的基因序列数据，但是数据并不等于信息知识，却是知识信息的来源。如何从大量的基因表达数据中利用自动分析工具得到