【摘 要】
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中国食品科学技术学会主办的第二届中国大豆食品产业圆桌峰会于5月22-23日在上海召开。会议提出了开发植物蛋白与动物蛋白并举的“双蛋白”产品的开发战略,并就目前大豆产业
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中国食品科学技术学会主办的第二届中国大豆食品产业圆桌峰会于5月22-23日在上海召开。会议提出了开发植物蛋白与动物蛋白并举的“双蛋白”产品的开发战略,并就目前大豆产业发展过程中的一些热点问题进行了探讨。CIFST第二届中国大豆食品产业圆桌峰会
The 2nd China Soybean Food Industry Roundtable Summit hosted by China Institute of Food Science and Technology was held in Shanghai on May 22-23. The meeting proposed the development strategy of combining “two proteins” with both plant protein and animal protein, and discussed some hot issues in the current soybean industry. CIFST Second China Soybean Industry Roundtable Summit
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