【摘 要】
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目的探讨水质对小鼠肥胖相关指标的影响。方法分别测定自来水、纯净水、高偏硅酸天然矿泉水的水质指标:溶解性总固体(TDS)、pH值、氧化还原电位(ORP)、电导率(EC)、偏硅酸、
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目的探讨水质对小鼠肥胖相关指标的影响。方法分别测定自来水、纯净水、高偏硅酸天然矿泉水的水质指标:溶解性总固体(TDS)、pH值、氧化还原电位(ORP)、电导率(EC)、偏硅酸、钙、镁;将60只ICR小鼠随机分为3组,每组20只,雌雄各半,分别用自来水(对照组)、矿泉水和纯净水喂养,90 d后眼球取血,测定小鼠体重、Lee’s指数、脂肪系数、肝脏系数、血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。结果 3种饮用水水质检测指标各不相同(P<0.05);与对照组比较,纯净水组小鼠体重、Lee’s指数有上升倾向,雌性小鼠TC、LDL-C含量[分别为(2.14±0.29)、(0.22±0.032)mmol/L]明显下降,差异有统计学意义(P<0.05);与对照组比较,矿泉水组雌性小鼠HDL-C含量有上升倾向,而其他肥胖相关指标出现下降趋势,尤以LDL-C含量[(0.23±0.031)mmol/L]下降明显,差异有统计学意义(P<0.05);雌性小鼠血清LDL-C含量与水ORP之间的偏相关系数为0.479,呈正相关(P<0.05)。结论水质可能对雌性小鼠血脂代谢产生影响,特别是水质指标ORP。
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