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在我国，随着人民生活水平的日益提高，人们越来越关注食品的安全问题。然而，作为食品专业技术人员，往往从科学技术的宏观角度出发认识食品的安全问题，会显得与众不同。因此，我仅针对大众关注的有关食品安全的几个要点问题谈谈我的个人观点。
正确认识“有毒有害”——从近年来的“食品安全事件”谈起
【摘 要】
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在我国，随着人民生活水平的日益提高，人们越来越关注食品的安全问题。然而，作为食品专业技术人员，往往从科学技术的宏观角度出发认识食品的安全问题，会显得与众不同。因此，我仅针对
【机 构】
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国际食品添加剂法典委员会,中国工程院,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,卫生部食品卫生专家咨询委员会,卫生部全国食品卫生标准委员会,世界卫生组织食品安全专家团,世界卫生组织食品污染监测合作中心（中
【出 处】
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科技潮
【发表日期】
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2010年3期
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