【摘 要】
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建立超高效液相色谱-串联质谱法测定白酒中7种甜味剂的分析方法。样品经纯水稀释后直接进样，采用ACQUITY UPLC?BEH C18色谱柱（2.1 mm×50 mm,1.7μm）分离，正负离子模式扫描，外标法定量。结果表明安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜在10～200 ng/m L范围内和三氯蔗糖在50～1000 ng/m L范围内呈良好线性，相关系数（R~2）均≥0.99，其方法检
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建立超高效液相色谱-串联质谱法测定白酒中7种甜味剂的分析方法。样品经纯水稀释后直接进样，采用ACQUITY UPLC?BEH C18色谱柱（2.1 mm×50 mm,1.7μm）分离，正负离子模式扫描，外标法定量。结果表明安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜在10～200 ng/m L范围内和三氯蔗糖在50～1000 ng/m L范围内呈良好线性，相关系数（R~2）均≥0.99，其方法检出限为0.01～0.2 mg/kg，方法定量下限为0.04～0.8 mg/kg；为了验证方法的精密度，做了重现性实验和重复性实验，其RSD值为2.0%～6.2%和4.3%～6.8%；安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、阿力甜、纽甜在15 ng/m L、75 ng/m L、150 ng/m L和三氯蔗糖在75 ng/m L、375 ng/m L、750 ng/m L 3个水平下的平均加标回收率为86.8%～109.3%，相对标准偏差为1.3%～7.8%.该方法前处理简单，测定快速、准确、灵敏度高，适用于白酒中7种甜味剂的快速筛查和定量分析。
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