高职高专“营养配餐”课程实践开展形式的探索

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"营养配餐"属于一门实践性很强的课程,在教学过程中,需要紧密围绕"实践"为核心,采取灵活多样的实践开展形式,最大程度激发学生的学习热情,让学生掌握实际操作能力,能够与将来就业岗位衔接,直接上岗。
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