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以绿茶为材料,采用超临界萃取技术提取绿茶中的茶多酚,并采用正交试验对压力、温度、时间、夹带剂等条件进行了优化。结果表明,在时间为1h、温度60℃、压力25MPa时,茶多酚萃取率为43.68%。当加入浓度为65%乙醇作为夹带剂,茶多酚萃取率可提高到56.37%。
超临界CO2萃取技术在茶多酚提取中的应用
【摘 要】
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以绿茶为材料,采用超临界萃取技术提取绿茶中的茶多酚,并采用正交试验对压力、温度、时间、夹带剂等条件进行了优化。结果表明,在时间为1h、温度60℃、压力25MPa时,茶多酚萃
【机 构】
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大连民族学院生命科学学院,大连民族学院生命科学学院,大连民族学院生命科学学院,大连民族学院生命科学学院 大连116600,大连116600,大连116600,大连116600
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2007年01期
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