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以可溶性淀粉为原料，环氧氯丙烷为交联剂，采用反相悬乳法合成淀粉徽球（SM），制备具有一定缓释性能的香精缓释制剂。使用倒置荧光显微镜观察其表面粗糙，呈圆球形。在玫瑰香精体积分数40％、吸附时间1．5h、45℃条件下，其对玫瑰香精的吸附量达到0．85g／g。紫外分光光度法得出，随着时间的延长，质量相等固体中香精含量缓慢下降，释放速率也逐渐减小。