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介绍了番木瓜果奶的生产工艺,并就番木瓜果奶的稳定性及最佳工艺配方进行了探讨.
番木瓜果奶的研制
【摘 要】
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介绍了番木瓜果奶的生产工艺,并就番木瓜果奶的稳定性及最佳工艺配方进行了探讨.
【机 构】
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广西亚热带作物研究所,南宁,530001
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2004年期
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