【摘 要】
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利用生命周期评价方法，以中粮麦芽（大连）有限公司为案例，从环境排放到资源、能源消耗对储存、清选分级、浸麦、发芽、排潮干燥、除根打包、污水处理7个制麦子系统进行评价。结果
【机 构】
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大连工业大学生物工程学院,中粮麦芽（江阴）有限公司,中粮麦芽（大连）有限公司
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利用生命周期评价方法，以中粮麦芽（大连）有限公司为案例，从环境排放到资源、能源消耗对储存、清选分级、浸麦、发芽、排潮干燥、除根打包、污水处理7个制麦子系统进行评价。结果显示，制麦生产对环境的潜在影响大小依次为全球变暖、酸化、工业烟尘、富营养化；各子系统对环境的潜在影响大小依次为排潮干燥、发芽、浸麦；排潮干燥对煤和电力的消耗均较大；该厂对淡水资源消耗则较小。根据各方面评价结果，提出一系列可行的节能、环保清洁生产方案，为制麦企业实现节能、降耗、增效的生产目标提供借鉴与依据。
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