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茉莉花以芳香著称于世，若以评香的四项标准来衡量，茉莉花香兼具浓、清、远、久之长，难怪诗人江奎赞扬茉莉：“他年若修花史，列人人间第一香。”在国外，菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦都以茉莉为国花。古代诗人形容茉莉为“翠叶光如沃，冰葩淡不汝”茉莉花于夏、秋每晚开放，令人产生幽静凉爽之感。室内如放茉莉花一盆，竟然“一卉能熏一室香，炎天犹觉不肌凉”。（宋·刘克庄《茉莉》）