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新西兰的牛奶供给正向着创纪录的1805万吨迈进，在2010/2011产奶年度，奶农享受着历史上第二高的牛奶支付价格。在2010年，全脂奶粉的出口数量创下了纪录，达到94．827t，对中国的全脂奶粉出口同比2009年增长了72％。新西兰的奶业处于行业恢复的喜悦中。本文从牛奶产量、乳制品产量及贸易、政策等几个方面对2011年上半年新西兰奶业情况进行了回顾和总结。