【摘 要】
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采用同位素稀释液相色谱-串联质谱法（国标法）和量子点荧光免疫层析法检测花生油中黄曲霉毒素B1的含量。样品经提取、净化后，采用国标法和量子点荧光免疫层析法进行检测比较。结果表明，这2种检测方法的回收率分别为83.2%～94.6%和78.6%～88.3%,精密度为1.5%～3.5%和1.6%～3.8%,满足GB/T 27404—2008中附录F对回收率的要求，两种方法的相对偏差为0.05%～9.76%
【基金项目】
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广西重点研发计划《食品中多种真菌毒素检测关键技术研发及应用》（桂科AB20238018）； 中央引导地方科技发展资金项目资助； 2022年广西市场监管局科技计划项目（GXSJKJ2022-19）；
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采用同位素稀释液相色谱-串联质谱法（国标法）和量子点荧光免疫层析法检测花生油中黄曲霉毒素B1的含量。样品经提取、净化后，采用国标法和量子点荧光免疫层析法进行检测比较。结果表明，这2种检测方法的回收率分别为83.2%～94.6%和78.6%～88.3%,精密度为1.5%～3.5%和1.6%～3.8%,满足GB/T 27404—2008中附录F对回收率的要求，两种方法的相对偏差为0.05%～9.76%,将量子点荧光免疫层析法的检测结果与国标法的结果进行T检验，结果无显著性差异，准确度高。量子点荧光免疫层析法的灵敏度为92.1%,假阴性率为7.9%。可见量子点荧光免疫层析法可应用到花生油中黄曲霉毒素B1现场监管中，且有益于提高其检测效率和监管效率。
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