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本文在癖结二十世纪饭店发展基本特征的基础上，根据变化了的外部大环境，提出二十一世纪饭店发展的基本趋势可归结为：发展可持续化，管理人本化，竞争品牌化，服务定制化，销网络化，组织结构扁平化，管理人员职业化，产业组织集团化，设施设备科技化，饭店效益微利化。
也谈中国饭店业的发展趋势
【摘 要】
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本文在癖结二十世纪饭店发展基本特征的基础上，根据变化了的外部大环境，提出二十一世纪饭店发展的基本趋势可归结为：发展可持续化，管理人本化，竞争品牌化，服务定制化，销网络化，组织结
【机 构】
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浙江大学旅游学院
【出 处】
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商业经济与管理
【发表日期】
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2000年7期
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