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目的 了解开展计划膳食后的幼儿园膳食质量及儿童营养与健康状况。方法 采用整群抽样方法．对两年计划膳食的日托幼儿园进行调查，同时进行体格检查和血红蛋白的测定。结果 热能、铁、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等都达到中国居民膳食推荐摄入量的标准，蛋白质、钙、核黄素摄入不足，午点热能摄入不足。结论 应进一步加强对幼儿园膳食营养的指导监督。