【摘 要】
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鼠李糖脂是一种生物表面活性剂,能被生物完全降解,广泛用于石油工业、农业、生态环境。针对一般菌种产量低、生产成本高的问题,本实验对产鼠李糖脂铜绿假单胞菌株进行诱变育
【机 构】
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四川省食品发酵工业研究设计院,四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室,四川省食品发酵工程技术研究中心
【基金项目】
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四川省科技支撑项目(2015GZ0141)
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鼠李糖脂是一种生物表面活性剂,能被生物完全降解,广泛用于石油工业、农业、生态环境。针对一般菌种产量低、生产成本高的问题,本实验对产鼠李糖脂铜绿假单胞菌株进行诱变育种和发酵条件研究,获得一株鼠李糖脂产量达8.14g/L高产突变菌株S19-4,通过单因素和正交试验得到菌株产鼠李糖脂合适培养基组成分为（g/L）:NaNO3 4.5,KH2PO4 0.90,K2HPO4 0.90,MgSO4 2.0,MnSO40.05,FeSO4 0.04,酵母膏1.5,玉米油65.0;最佳发酵条件:接种量3%、初始p H值7.1-7.2、装液量80m L/500m L瓶、转数210r/min、温度35℃、发酵时间72h。最终鼠李糖脂平均产量为38.9g/L。
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