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研究在混合表面活性剂ＯＰ－ＰＮＡ存在下，Ｚｎ－ＫＳＣＮ一次甲基兰显色体系水相光度法测定微量锌的新方法。该缔事物最大吸收波长为５５０ｎｍ，表现摩尔吸光系数∑５５０＝１．９１×１０＾５．Ｌ．．ｃｍ＾－１．ｃｍ＾－１．ｍｏｌ＾－１，锌含量在０－８μｇ／２５ｍｌ内遵守Ｂｅｅｒ定律，方法灵敏度高，选择性好，操作方便，用该法直接测定食品中的微量锌获得满意结果。