【摘 要】
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当鳞茎类蔬菜进行有机磷农药测定时,鳞茎类蔬菜中的蒜酶通常会催化蒜氨酸产生干扰物,影响试验测定。因此,试验在前处理过程中采用水浴加热法,使蒜酶灭活,减小干扰物对试验的
【机 构】
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杭州市余杭区食品药品监测中心; 厦门理工学院;
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当鳞茎类蔬菜进行有机磷农药测定时,鳞茎类蔬菜中的蒜酶通常会催化蒜氨酸产生干扰物,影响试验测定。因此,试验在前处理过程中采用水浴加热法,使蒜酶灭活,减小干扰物对试验的影响。试验结果显示,当加热温度为80℃,加热时间为6 min时,可以有效使蒜酶灭活,试验中5种容易受蒜酶催化产物干扰的有机磷农药均能有效检出。添加浓度为0.05, 0.10和0.20 mg/kg混合标准溶液,每个浓度平行测定6次,平均回收率介于68.6%～108.2%之间,RSD为2.2%～7.6%,方法最低检出限为0.01～0.03 mg/kg。
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