【摘 要】
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目的:从柚(Citrusgrandis L.Osbeck)皮中纯化黄酮类抗氧化物质,研究其对人LDL氧化及小鼠血脂的影响.方法:利用NKA-12大孔选择性吸附树脂、聚酰胺柱层析、制备TLC及制备HPLC分
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目的:从柚(Citrusgrandis L.Osbeck)皮中纯化黄酮类抗氧化物质,研究其对人LDL氧化及小鼠血脂的影响.方法:利用NKA-12大孔选择性吸附树脂、聚酰胺柱层析、制备TLC及制备HPLC分离纯化黄酮类抗氧化物质,DPPH法测定自由基清除能力,共轭双烯生成法测定对人LDL体外氧化的抑制作用.蛋黄乳诱导小鼠高胆固醇血症,快速造型法研究对血脂的影响.结果:从柚皮中纯化出三种黄酮化合物(P2、P11、P12),清除DPPH自由基的能力分别为:52.5%、37.8%和39.0%,BHT为42.6%,
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