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目的:研究犬齿瞬间爆裂法制备珍珠薄层粉的工艺.方法:根据珍珠的形成特性,应用犬齿瞬间爆裂装置进行研究.结果:用A式犬齿爆裂装置加水5%的工艺制备的单层薄层珍珠层粉,有利于在后续工序中用以制备纳米珍珠粉.结论:A式犬齿爆裂装置加水5%的工艺为制备单层薄层珍珠层粉的最佳工艺.
犬齿瞬间爆裂法制备珍珠薄层粉工艺研究
【摘 要】
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目的:研究犬齿瞬间爆裂法制备珍珠薄层粉的工艺.方法:根据珍珠的形成特性,应用犬齿瞬间爆裂装置进行研究.结果:用A式犬齿爆裂装置加水5%的工艺制备的单层薄层珍珠层粉,有利于
【机 构】
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浙江长生鸟药业有限公司,诸暨,311800浙江省农科院食品所,杭州,310021;
【出 处】
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中国食品学报
【发表日期】
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2006年2期
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