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韭黄是以嫩叶供人们食用的一种高档保健蔬菜,叶子金黄光滑,纤维少,香味浓郁。草帘覆盖种植韭黄栽培技术是目前生产韭黄常见的栽培方法之一,优点是保温、遮光、降温效果好,耐用性强,取材资源广泛,生产投资少,经济效益显著。本文作者从品种选择、根株培养、病虫害防治、覆盖草帘前后的管理、收割和收割后管理等方面对韭黄的生产技术进行了介绍。