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在基本培养基的基础上，通过单因素试验发现厌氧气室中的二氧化碳体积含量、氢气体积含量及培养基中的生物素浓度对发酵有影响。神经网络分析表明，当最佳条件为二氧化碳体积含量62％、氢气体积含量5．4％及生物素微量浓度7．8mmol／L时，发酵产酸最高为75．8g／L，神经网络具有较好的仿真及预测能力。
秸秆水解液发酵产琥珀酸工艺的神经网络分析
【摘 要】
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在基本培养基的基础上，通过单因素试验发现厌氧气室中的二氧化碳体积含量、氢气体积含量及培养基中的生物素浓度对发酵有影响。神经网络分析表明，当最佳条件为二氧化碳体积含量
【机 构】
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合肥工业大学生物与食品工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2008年8期
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