【摘 要】
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以不同产地的三七茎、叶和不同产地、不同生长年限的三七花为原材料,采用丙酮研磨法及紫外-可见分光光度法分析三七地上部分中叶绿素和类胡萝卜素的含量。结果表明,三七茎、
【机 构】
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昆明理工大学生命科学与技术学院,昆明理工大学云南道地药材研究开发中心
【基金项目】
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中央本级重大增减支项目(20603020129)
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以不同产地的三七茎、叶和不同产地、不同生长年限的三七花为原材料,采用丙酮研磨法及紫外-可见分光光度法分析三七地上部分中叶绿素和类胡萝卜素的含量。结果表明,三七茎、叶和花中均含有丰富的叶绿素和类胡萝卜素,不同样品中色素含量有明显差异,其中三七茎、叶中色素含量高于三七花,茎、叶和花中叶绿素含量的变化范围分别在2.12mg/g~4.48mg/g和0.73mg/g~1.55mg/g,而类胡萝卜素含量的变化范围分别在0.24mg/g~0.53mg/g和0.08mg/g~0.17mg/g。这为三七地上部分作为新资源食品提供数据支撑。
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